Als Preview auf den Frühling kommt hier schon mal etwas Rhabarber. Herrlich sauer.
ルバーブ
一見、野菜なのか果物なのか分からないような、春一番の果物。
ドイツでは、ラバーバーといっている。
初めて食べた時、甘いのかと思って口にしたら、とんでもないくらいに酸っぱくて驚いた。
でも、レモンの酸っぱさとは違った酸っぱさ。
ルバームの酸っぱさと言って良いと思う。
ジャムにしてみたり、タルトに入れて焼いてみたり、マフィンに入れたり、いろいろなお菓子に挑戦していたら、いつの間にか、今では、私の春一番の定番のお菓子になっていた。