Italien selbsterklärend

Es ist leicht nach Italien zu kommen, doch schwer ist es, Italien wieder zu verlassen. Die Zeit dort ist sehr angenehm. Und nicht wenig liegt das am Essen. Das Land hat natürlich noch mehr zu bieten, doch in diesem Blog geht es nun mal um das Essen.

Kaffee. Beginnen wir mit Kaffee. Eigentlich ja Espresso. Doch hier etwas anders. AL BICERIN heißt dieser hier. Eine Turiner Spezialität. Kaffee und Kakao.

AL BICERIN
AL BICERIN

Das Wort Zucchini hört sich ja schon betörend italienisch an. Da ist es nicht überraschend, wenn die Italiener daraus etwas Unerwartetes machen.

Das ist ein Zucchinischaumtörtchen.
Das ist ein Zucchinischaumtörtchen.

Nudeln. Auch typisch italienisch. Hier in schwarz mit Fischpastete dazu. Schmeckt ziemlich lecker und sieht schwarz aus. Neben der Variante schwarze Nudel gibt es auch die Variante schwarze Sauce. Der Tintenfisch heißt ja nicht zufällig Tintenfisch. Die Tinte ist schwarz und natürlich kann man sie in der Küche nicht nur zum Schreiben des Einkaufzettels verwenden. Vielleicht war schwarz auch gerade in Mode. Denn bei anderer Gelegenheit gab es schwarzen Reis. Mit grünen Bohnen ergibt das eine gute Farbkombination. Leider habe ich das nicht fotografiert.

Schwarze Ringelnudeln mit Fischpastete.
Schwarze Ringelnudeln mit Fischpastete.

Nudeln nennen die Italiener Pasta. Und natürlich kann man daraus auch eine Teigtasche machen und etwas hineintun. Diese Teigtaschen sind mit Spinat gefüllt.

Ravioli. Man muss sie schon in Italien essen, um zu schmecken, wie lecker sie sein können.
Ravioli. Man muss sie schon in Italien essen, um zu schmecken, wie lecker sie sein können.

Nachtisch

Nachtisch. Ohne geht es nicht. Hier kommt er als Himbeeretörtchen daher. Das Bild ist selbsterklärend.
Nachtisch. Ohne geht es nicht. Hier kommt er als Himbeeretörtchen daher. Das Bild ist selbsterklärend.
Crème brûlee. Eine andere Variante. Auch selbsterklärend.
Crème brûlee. Eine andere Variante. Auch selbsterklärend.
Eis. Noch so eine italienische Speise. Genauer: Speiseeis. Hier ein Becher Erdbeersorbet. Auch selbsterklärend.
Eis. Noch so eine italienische Speise. Genauer: Speiseeis. Hier ein Becher Erdbeersorbet. Auch selbsterklärend.
Gegen den Hunger zwischendurch. Z.B. ein Panino. Mit Zucchini und Aubergine.
Gegen den Hunger zwischendurch. Z.B. ein Panino. Mit Zucchini und Aubergine.
Hier noch mal Eis. Diesmal auf dem Bahnhof gekauft und im Zug gegessen. Frutti di Bosco (Waldfrucht-Sorbet).
Hier noch mal Eis. Diesmal auf dem Bahnhof gekauft und im Zug gegessen. Frutti di Bosco (Waldfrucht-Sorbet).
Im Zug gab es dann Kaffee und Cracker. Gratis. Sogar Reinigungstücher spendierte die italienische Eisenbahn dazu.
Im Zug gab es dann Kaffee und Cracker. Gratis. Sogar Reinigungstücher spendierte die italienische Eisenbahn dazu.
Natürlich darf auch der Cappuccino nicht fehlen. Hier im Moskito Café in Mailand.
Natürlich darf auch der Cappuccino nicht fehlen. Hier im Moskito Café in Mailand.