Wer seine Nüsse behalten will muss sie jetzt gut verstecken! Dieses Eichhörnchen zeigte mir stolz seine Walnuss. Aber nicht zu lange, denn schließlich wollte es die Nuss ja behalten. Es lief dann mit der Nuss über eine Straße und verschwand. Wahrscheinlich bringt das Eichhörnchen die Nuss lediglich von einem Versteck auf der einen Straßenseite in ein anderes Versteck auf der anderen Straßenseite. Nun sollten wir Menschen nicht so überheblich sein und sagen, es habe keinen Sinn, was das Eichhörnchen dort tut. Schließlich verhalten wir uns genauso. Wenn wir die Passwörter auf unserem Computer ändern, ist das auf digital ungefähr das gleiche, was das Eichhörnchen mit der Nuss auf analog macht.
Wo verdammt wachsen denn im Frühjahr Nüsse? – Wer es nicht weiß: Eichhörnchen fragen.
Das erste Mal in diesem Jahr konnten wir nun frischen Rhabarber kaufen. Zwei Kilogramm haben wir gekauft. Ein Kilogramm auf dem Ökomarkt auf der Domäne Dahlem und ein Kilogramm beim Discounter. Das Preisverhältnis beträgt 4:1. Auf dem Foto sehen wir die komplette Menge. Die Rhabarberstangen vom Diskounter haben ein etwas kräftigeres Rot und sind größer. Wir verwenden den Öko-Rhabarber zum Backen, aus dem Discounter Rhabarber machen wir Konfitüre. Am Anfang der Saison ist der Rhabarber besonders sauer und schmeckt daher besonders gut. Mit fortschreitendem Frühling wird er im Geschmack milder. Da es die frische Säure ist, die wir am Rhabarber schätzen, mögen wir ihn am Anfang der Saison am liebsten und hören dann irgendwann auf, ihn zu kaufen. Da er bis in die Erdbeerzeit hineinreicht, kann man natürlich auch noch Rhabarber-Erdbeer-Konfitüre machen. Muss man aber nicht.
Zwei Kilogramm Rhabarber, Öko- und Discounterware liegen hier einträchtig nebeneinander.
Das Foto vom Gesamteinkauf zeigt nur das auf dem Ökomarkt gekaufte Obst und Gemüse. Zu erwähnen auch die Radischen mit annäherndem Freiland Status (in Frostnächten wurden sie noch mit Folie abgedeckt, so sagte uns der Bauer).
Übrigens: Blumen sind bei uns auch öko und laufen unter Gemüse.
Der komplette Öko Einkauf.Frisch aus dem Ofen der Rhabarberkuchen aus dem Öko-Rhabarber, daneben unsere Gemüsetulpen. – Die kommen auch vom Öko-Bauern und sehen ziemlich kräftig und gesund aus.
Früher aß der Arbeiter sein Mittagessen auf Arbeit aus dem Henkelmann. Ich habe so ein Teil mal fotografiert. Der Henkel ist deutlich sichtbar oben angebracht und dient gleichzeitig als Verschluss. Der Dichtring ermöglicht den Transport von Suppe. Z.B. Erbsensuppe, Linsensuppe, Kartoffelsuppe, Gemüsesuppe, Tomatensuppe, Spargelsuppe, Hühnersuppe oder Fischsuppe. Der Henkelmann ist ein Emailegefäß das auch geeignet ist, auf den Herd gestellt zu werden, so dass man eine Suppe darin aufwärmen könnte. Musste man aber nicht. Denn die Frauen gingen mittags in die Fabrik und brachten Ihren Männern die heiße Suppe im Henkelmann. Was für ein Luxus. So einen Henkelmann benutzt heute niemand mehr. Würde ein Arbeiter seine Frau heutzutage bitten, ihm sein Essen an den Arbeitsplatz zu bringen, sie würde ihm wahrscheinlich einen Vogel zeigen. Doch fangen und zubereiten müsste er den Vogel schon selbst, und da hätten die meisten so ihre Schwierigkeiten. Heute isst der arbeitende Mensch mittags in der Kantine, im Imbiss oder im Restaurant, oder er oder sie isst gar nichts weil er oder sie viel zu tun hat und durcharbeitet. Sie braucht sowieso nur einen Apfel oder ein Salatblatt, für ihn ist das aber nicht genug. Es soll aber durchaus auch vorkommen, dass sich jemand etwas mitbringt und still und leise, fast muss man sagen heimlich am Arbeitsplatz verzehrt. Das sieht man z.B. an Krümeln auf der Tastatur oder an Fettflecken auf dem Schreibtisch. Darüber weiß man aber recht wenig, denn das Mittagessen wird in einer äußerst seriös bis sportlich wirkenden geschlossenen Tasche zum Arbeitsplatz transportiert, die erst geöffnet wird, wenn die Türe zu ist.
Es wird schon grüner. Der Rhabarber hat allerdings 2 Wochen Verspätung gegenüber dem letzten Jahr. Zur Versöhnung gibt’s Tulpen. Bärlauch, Schnittlauch, Rauke, Feldsalat, Spinat, Kopfsalat, Eichblattsalat Radiccio, Asia-Salat, alles dabei. Chinakohl, Zwiebeln, Pilze und Äpfel Broccoli und Lauch gibt es auch. Etwas Honig, den wollen wir nicht vergessen.
Diesen Raben konnte ich dabei beobachten, wie er etwas Rundes im Schnabel hielt.
Das ist ein Rabe. Wer genau hinguckt, sieht, dass er etwas rundes im Schnabel hält. Da mich interessierte, was das ist, verfolgte ich ihn an den Platz, an den er sich setzte. Auf dem zweiten Bild sieht man, dass er den Gegenstand im Gras ablegte.
Hier hat der Rabe das Ei im Gras abgelegt.
Dann flog er weg, nicht ohne den Gegenstand vorher mit Gras zu bedecken. Ich sah mir daraufhin an, worum es sich handelte.
Das Frühstücksei des Raben, wie er es nach dem Frühstück zurücklies. Bevor er wegflog bedeckte er es mit etwas Gras.
Es war ein Vogelei. Ich verurteilte den Raben im Geiste für seine brutale Tat, einem Vogelpaar ein Ei gestohlen zu haben und es alsdann zum Frühstück verspeist zu haben.
Später fragte ich mich, ob wir Menschen uns denn nicht ganz ähnlich verhalten. Auch wir essen Eier zum Frühstück. Sicher, wir stehlen sie nicht einem brütenden Vogelpaar sondern kaufen sie.
Frühstücksei noch ganz.
Doch auch unser Frühstücksei hat ein Huhn einmal in der freudigen Erwartung von Nachwuchs gelegt und musste dann erleben, dass ihm das Ei weggenommen wurde. Nun wurde dem Huhn Obdach und Futter gewährt, so dass wir das Eierlegen quasi als abgegolten betrachten könnten. Andererseits befinden sich große Teile der Hühnerpopulation in Gefangenschaft und müssen unter äußerst widrigen Umständen leben. Den Vertretern des männlichen Geschlechts wird zumeist selbst diese mickrige Lebensperspektive verwehrt und sie werden getötet, nur weil sie keine Eier legen können. Aus meiner Sicht ist das aus Gender Sicht nicht OK. Nun kann ich Euch Lesern dieses Blogs versichern, dass das Huhn, das das abgebildete Ei gelegt hat, dieses als Teil eines mit Lebensfreude erfüllten Hühnerlebens gemacht hat, draußen herumlaufen durfte und dabei allerlei sinnloses Zeug in die Welt gegackert hat, was wir ihm an dieser Stelle verzeihen. Schließlich tue ich mit diesem Blog ja nichts anderes. Trotzdem bleibt der Makel, dass das Ei ohne Einverständnis des Huhns auf meinen Teller gewandert ist. Man kann es drehen und wenden wie man will, im Grundsatz tun wir, wenn wir ein Hühnerei essen, nichts anderes als der Rabe, der einem Brütenden Paar, ich nehme an, es waren in diesem Fall Enten, ein Ei stielt und zum Frühstück verspeist. Das ist jedoch kein Grund, kein Ei zum Frühstück zu essen, denn warum sollte uns verwehrt sein, was dem Raben erlaubt ist? Nur sollten wir dem Raben sein Frühstück nicht missgönnen, also: Guten Appetit Rabe. (Liebe Enten, bitte verzeiht mir.)
Nicht nur auf dem Balkon sprießt es, nein, es wird ganz allgemein wieder grün. So konnten wir nicht nur frischen Bärlauch, sondern auch Minze kaufen. Und auch Tulpen gab es. Die kann man zwar nicht essen, aber Schönheit ist schließlich auch etwas.
Das ist die Minze.und das auch.Hier sind die Tulpen.Und so sieht der ganze Einkauf aus. Aus Platzgründen konnten nicht alle Gewächse auf dem Foto berücksichtigt werden.
Weil er so herrlich schmeckte, beschloss ich, einige seiner Samen in die Erde zu stecken. Das war im Dezember. Nun haben wir April und es sprießt etwas. Noch nicht zu groß für den Balkon freue ich mich noch auf sein Größerwerden. In diesem Jahr wird die Apfelbaumblüte wohl noch ausfallen, doch im nächsten Jahr … ?
So sieht der Apfelbaum heute aus, der mich dereinst mit leckeren Äpfeln versorgen soll.
So ein Steinbutt ist schon ein merkwürdiger Geselle. Jahrtausende der Evolution widmete er dazu, seinen Körperbau einem flachen Teller perfekt anzupassen. Nur eines übersah er: Seine Größe. Er passt einfach nicht drauf. Ein kleiner Fauxpas. Hier werden als Vorspeise mit Nordseekrabben gefüllte Kroketten serviert.
Steinbutt in Backkeramikform umsäumt von den Kroketten.Krokette, das leckere daran sind die Nordseekrabben darin.
Nachdem der Apfel als Kuchen bereits in den Erscheinungsformen des Apfelstrudels, der Tarte-Tatin und des Apfelkastenkuchens diskutiert wurde, ist es an der Zeit, sich einer weiteren Spezies zu widmen, der Apfeltarte. Sie ist bevorzugt in der wärmeren Jahreszeit anzutreffen. Gelegentlich wird sie zum Dessert gereicht, dann auch gern als Tartelette. Begrenzt wird ihre Ausbreitung an sich nur durch die Jahreszeit, denn wie sagten schon die alten Römer: „Ohne Obst kein Tartelette“.
Hier sieht man ein Viertel Apfeltarte in der Ostersonntagssonne von oben.Ein einzelnes Stück Apfeltarte auf dem Teller.
Seit alle Bäume abgeholzt werden, die die Sicht auf Architektur verstellen, haben die Kaninchen in der kalten Jahreszeit ein Problem: Hunger. Schon kamen mehrere Spaziergänger ohne grüne Socken aus dem Park zurück. Was sollen die armen Tiere denn sonst essen? Da die Kaninchen klein sind, reichen ihre Zähne nur bis etwa 50 cm in die Höhe. Das merken auch die Sträucher, die nicht weglaufen können und jetzt auch keine Socken mehr anhaben.
Die Rinde dieses Strauchs diente den Piranha-Kaninchen als Nahrung.Hier kommt der vormals von Rinde bewaldete Ast völlig kahl daher. Piranha-Kaninchen hinterließen nichts als die Spur ihrer Zähne.
